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sábado, 8 de septiembre de 2012

A Mistura NO VOY MAS ( o hasta que evolucione)



Fui  a Mistura los años previos,
encantada de lo que ví la primera vez...

Estoy convencida de que Mistura es una gran oportunidad para muchas personas con talento y don, tanto en gastronomía peruana como en varias ramas del saber y la cultura popular.

Fue un gusto ir a Mistura el primer año, por lo novedoso del concepto  (un lugar que desde el nombre transmite a la misma escencia y valor de la cultura peruana: LA MIXTURA, el CONFLUIR) y lo bien que se sentía ver en los rostros de placer y alegría, motivos para compartir, todas las fuentes del pais reunidas en una gran celebración de la cultura popular. Compartiendo, más allá de la comida (que siempre es una buena excusa) .

Pero han pasado los años y lo que comenzó como una buena intención se volvió en un comedero, nada distinto a un shopping, donde el objetivo es consumir, no compartir. ( Quizás siempre haya sido así y no me di cuenta de ello- y esto lo digo apuntando a la organización) .  Creí que era una oportunidad que trascendía a la tarjetita de consumo. Pero no fue así. El desencanto ya lo sentí el año pasado, cuando a pesar de las observaciones sobre el tema de disposición de los residuos sólidos, nada había cambiado... o cuando observaba con pena lo que quedaba del parque japones en la antigua locación.

Este año, con toda la polémica sobre el mal uso del Campo de Marte, decidí que no iría más.  Mis padres tampoco irán y creo que es importante tomar posición con actos , palabras también, claro, pero sobretodo con actos.    Bastaría con no ir, pero escribo estas líneas con la intención de que se comprenda que hacia dónde vamos depende de nosotros todos.
Queremos una Lima organizada, limpia, pero si se trata de comer rico..bahhh
Queremos un gobierno que defienda y mejore los espacios públicos , pero si se trata de comer rico...
Se habla de Lima ciudad jardín, pero qué poco hacemos por ella a cambio de una buena empanzada...

Y no puedo ir a Mistura, por sentido común, solidaridad con mis vecinos y coherencia.
Extrañaré el mercadito que es mi lugar favorito, donde encontraba a los productores de todo el pais, con  productos orgánicos y deliciosos.  (de hecho, si encontrase una actividad paralela de ese mercadito no iría más a Mistura, de fijo).
Además que soy vegetariana y realmente es muy dificil encontrar opciones, más alla de los postres, claro.

En estos años, el mayor cambio ha sido la tarjetita de consumo.
Un lugar más grande para que se consuma más.
No importa dónde, con tal de atraer al mismo público.
No importa cómo (arboles y alcalde de por medio) , a pesar del año completo que han tenido para organizarse.
Lo que era una acción placentera ha perdido su gracia,  gran responsabilidad de APEGA

Una pena, porque sigo pensando que eso que pudo ser una buena intención, debío servir para unir  y ya no une.
Para comer rico está  todo Lima y el país,  para conocer de qué está hecha la gente se necesitan eventos como estos, en los que no todos estamos de acuerdo, pero habla mucho de las respuestas de los organizadores, el municipio, la participación ciudadana, la responsabilidad social, la calidad del servicio, los mensajes de disuasión ¿qué queremos? y ¿hacia dónde vamos?, ¿qué somos capaces de hacer a por ello?

Un poco de coherencia de parte del ciudadano
Mayor respeto por parte del empresario
y responsabilidad del gobernador,
ingredientes que han faltado en la olla de este año.

Caricatura: El Otorongo

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